在蒙特雷加(Mont Reaga),种植了传统的西班牙品种(Tempranillo,Verdejo和Moscatel de Grano Menudo)以及其他非常适应我们地区和农场气候的国际品种(Cabernet Sauvignon,Syrah,Merlot和Sauvignon Blanc)。
在这些温暖的土地上的挑战之一是保持适当的酸度,使葡萄酒保持新鲜度而不降低成熟度,从而增加香气,颜色和力量。
在葡萄园中,我们进行冬季和春季修剪,并在夏季进行收获限制。这些过程使我们能够为葡萄酒获得最高质量的葡萄。
夜间采摘是在葡萄成熟的最佳时刻进行的,再加上人工选择的最佳时机,我们设法消除了叶子和碎屑,从而使我们只能用最好的葡萄酿制葡萄酒。
选择葡萄后,将它们引入我们最新一代的不锈钢罐中,进行发酵和浸渍,从中提取出我们葡萄酒特有的颜色,香气和风味。
生产车间有20个不锈钢罐和一个截锥形结构,容量为25,000升。
在Mont Reaga,我们使用300升酒桶,中度烘烤的法国和美国橡木桶,最长使用寿命为4年。这些酒桶为我们的葡萄酒提供长久,柔滑,细腻,优雅和美味的一切必要条件,其中各种葡萄及其水果是主角。
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此外,在Mont Reaga,我们使用1,500、5,000和10,000升的酒桶进行缓慢的陈酿,使葡萄酒更加优雅和圆润。